ალილის იზოთიოციანატი (CAS#1957-6-7)
შესავალი
გამოყენება:
კვების მრეწველობა: მისი ძლიერი პიკანტური სუნის გამო, ხშირად გამოიყენება როგორც საკვების არომატიზატორი, განსაკუთრებით მდოგვის, მდოგვის და სხვა სანელებლების მოსამზადებლად, ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც აძლევს ამ საკვებს უნიკალურ არომატს, რაც ასტიმულირებს გემოს რეცეპტორებს. ადამიანის სხეულს და აწარმოებს პიკანტურ გემოს, რითაც ზრდის საკვების გემოს და მიმზიდველობას და აძლიერებს მომხმარებელთა მადას.
სოფლის მეურნეობა: მას აქვს გარკვეული ანტიბაქტერიული და მწერების საწინააღმდეგო მოქმედება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი პესტიციდის შემცვლელი მოსავლის დაცვისთვის. მას შეუძლია შეაფერხოს ან მოკლას ზოგიერთი საერთო მოსავლის პათოგენური ბაქტერია და მავნებელი, როგორიცაა სოკოები, ბაქტერიები და ბუგრები და ა.შ. ზოგიერთ ქიმიურ სინთეზურ პესტიციდთან ერთად, მას აქვს გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობა და დაბალი ნარჩენების უპირატესობა, რაც შეესაბამება თანამედროვე მწვანე სოფლის მეურნეობის განვითარების საჭიროებებს.
მაგალითად, კიბოს საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატების კვლევისა და განვითარებისას, ალილ იზოთიოციანატის წარმოებულებმა აჩვენეს პოტენციური სამკურნალო მნიშვნელობა და, სავარაუდოდ, გახდებიან ახალი წამლების წამყვანი ნაერთები, რაც უზრუნველყოფს ახალ მიმართულებებს და შესაძლებლობებს წამლების კვლევისა და განვითარებისთვის.
უსაფრთხოების ზომები:
ტოქსიკურობა: ძალიან გამაღიზიანებელი და კოროზიულია კანის, თვალებისა და სასუნთქი გზებისთვის. კანთან კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა სიწითლე, შეშუპება, ტკივილი და დამწვრობა; თვალის კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს თვალის ძლიერი გაღიზიანება და მხედველობის დაზიანებაც კი; მისი ორთქლის ინჰალაციამ შეიძლება გააღიზიანოს სასუნთქი გზების ლორწოვანი გარსი, გამოიწვიოს არასასიამოვნო რეაქციები, როგორიცაა ხველა, ქოშინი, გულმკერდის შებოჭილობა და მძიმე შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს რესპირატორული დაავადებები, როგორიცაა ფილტვის შეშუპება. ამიტომ, გამოყენებისა და ექსპლუატაციის დროს, პირადი დამცავი აღჭურვილობა, როგორიცაა დამცავი ხელთათმანები, სათვალეები და დამცავი ნიღბები, მკაცრად უნდა იყოს ტარება პერსონალის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.
აქროლადი და აალებადი: მას აქვს ძლიერი ცვალებადობა და მისმა აქროლადმა ორთქლმა და ჰაერმა შეიძლება შექმნას აალებადი ნარევი, რომელიც ადვილად იწვევს ხანძარს ან თუნდაც აფეთქების ავარიას ღია ცეცხლთან, მაღალ სიცხესთან ან ოქსიდანტთან შეხვედრისას. ამიტომ, შენახვისა და გამოყენების ადგილებში ის უნდა იყოს დაცული ხანძრის წყაროებიდან, სითბოს წყაროებიდან და ძლიერი ოქსიდანტებისაგან, კარგი ვენტილაცია უნდა იყოს ორთქლის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად და აღჭურვილი იყოს შესაბამისი ხანძარსაწინააღმდეგო და გაჟონვის გადაუდებელი სამკურნალო მოწყობილობებით, როგორიცაა მშრალი ფხვნილი. ხანძარსაწინააღმდეგო საშუალებები, ქვიშა და ა.შ., რათა გაუმკლავდეთ შესაძლო ხანძარსა და გაჟონვას და უზრუნველყონ წარმოებისა და გამოყენების პროცესების უსაფრთხოება.
